Noir de Provence
Chocolat noir 66% Fèves origine de l'île Grenade et du Ghana. Un assemblage sur-mesure réalisé en collaboration avec Valrhona.
Afin de sublimer nos créations, nous avons imaginé un chocolat sur-mesure composé de fèves de cacao de Grenade et du Ghana. Ce chocolat est l'aboutissement d'une année de recherche en termes de goût et d'équilibre. A la dégustation, il présente une attaque toute en fraîcheur accompagnée de notes légèrement fruitées, puis, il révèle en bouche un corps chocolaté. L’association de ces deux qualités de cacao permet d'obtenir ce chocolat parfaitement équilibré au goût unique. Noir de Provence est un chocolat noir à 66% de cacao. En tablette de 75g.
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Prix au kilo : 107,00€